CURSO REPOSTERÍA SIN GLUTEN

FECHAS PRÓXIMOS CURSOS

12 Octubre

8 Diciembre

HORARIO

10:30h a 15h y 16h a 18:30h ( 7 horas curso )

PLAZAS

14 personas

PRECIO

80€/persona

IMPARTE

Juan Carlos Menéndez- Chef y maestro pastelero

INCLUYE

+ de 12 euros en productos y desayuno artesano

·         repostería elaborada te la llevas a casa,

·         manual con recetas, procesos y métodos de elaboración,

·         servicio de resolución de dudas después del curso,

·         café/te bienvenida

TEMARIO  curso práctico y participativo 

¡DISFRUTA YA DE LA MEJOR REPOSTERÍA SIN GLUTEN! sin mix

Repostería increíble… donuts, panettone, suizos, … rica para todos

Aprende como hacer repostería sin gluten rica de verdad, esponjosa, y de gran valor nutricional, en casa, sin mixes comerciales.

Adaptando harinas naturales, semillas y almidones según  tus necesidades, eliminando transgénicos, aditivos y alérgenos.

Trabajaremos con distintos tipos de harinas sin gluten, semillas y almidones, propiedades y combinaciones.

También con los sustitutos del gluten: psylliumhusk, Chia, pectina, xantana, aprenderás como utilizarlos para conseguir los distintos tipos de repostería sin gluten que más te guste.

Aprenderás a formular tus propias mezclas, el amasado a mano o en máquina, formado y fermentación, tiempos y temperaturas de horneado.

Acceso y contactos para conseguir ingredientes certificados sin gluten de manera sencilla y directa.

Desde los más pequeños a los más grandes, podrán disfrutar, como todo el mundo, de unos dulces increíblemente ricos.

La repostería sin gluten que realizaréis:

distintos tipos de masas como:  un delicioso panettone,  donuts , rosquillas, coulant de chocolate ,  cookies y bases de  bizcochos con distintos sabores o para brazo de gitano , y variantes de estas recetas.

 Se reserva el derecho de admisión.

Este curso está dirigido a particulares. NIVEL CASERO

Las fórmulas, ingredientes y procesos no son aptos para su producción a nivel profesional.

Si buscas FORMACIÓN PROFESIONAL SIN GLUTEN entra en el apartado de formación para negocios sin gluten.

En nuestro asesoramiento y formación profesional encontrarás las soluciones para que tu negocio sea rentable y un éxito.