CURSO de PANES TRADICIONALES SIN GLUTEN

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CURSO PAN TRADICIONAL SIN GLUTEN

 

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HORARIO

9:30h a 14h 

PLAZAS

14 personas

PRECIO

 

IMPARTE

Juan Carlos Menéndez - Chef y maestro panadero

INCLUYE


 

·         Panes elaborados te los llevas a casa,

·         manual con recetas, procesos y métodos de elaboración,

·         servicio de resolución de dudas después del curso,

·         café/te bienvenida

 

TEMARIO  curso práctico y participativo 

 

¡DISFRUTA YA DEL MEJOR PAN TRADICIONAL SIN GLUTEN! sin mix comercial

INCREIBLES Como los panes de antes…igual o más ricos ¡¡¡

En este taller cambiaremos TU MUNDO SIN GLUTEN, transmitiéndote todo el conocimiento y experiencia, de más de 7 años haciendo el mejor pan sin gluten, con el que conseguir unos panes que hasta ahora se escapaban de tu imaginación, pero que a partir de ahora  lograrás realizar por ti mismo.

 

Aprende a hacer panes tradicionales sin gluten en casa, sin mixes comerciales, eliminando transgénicos y alérgenos.

Trabajaremos con distintos tipos de harinas sin gluten, semillas y almidones.

También con los sustitutos del gluten: psylliumhusk, fibras, proteínas y xantana, aprenderás como utilizarlos para conseguir el mejor pan tradicional sin gluten.

Aprenderás a formular tus propias mezclas, el amasado, formado, fermentación, tiempos y temperaturas de horneado.

Acceso y contactos para conseguir ingredientes certificados sin gluten de manera sencilla y directa.

Panes Tradicionales sin gluten que realizaréis:

Molletes de Antequera, Torta de Aranda y de chicharrones, Chapatas, baguettes, Pan de Payes, Bollos preñaos   y de verdad que son sin gluten¡¡

En este curso queremos que des un paso mas en el mundo de la panificación casera y realices estos maravillosos panes tradicionales. Cuando los elabores  en casa, la pregunta que te harán sera "seguro que son sin gluten"!?

Trabajaremos con productos certificados sin gluten y siempre que sea posible ecológicos.

En este taller no utilizamos gluten, ni lactosa ni huevo,  si tienes otra alergia o intolerancia  alimentaria indícanoslo y buscaremos si es posible opciones a tus necesidades.

Se reserva el derecho de admisión.

Este curso está dirigido a particulares. NIVEL CASERO

Las fórmulas, ingredientes y procesos no son aptos para su producción a nivel profesional.

NO SE ADMITIRÁN RESERVAS DE PERSONAS DEL SECTOR PROFESIONAL

En caso de recibir alguna de este tipo, será anulada.

Si buscas FORMACIÓN PROFESIONAL SIN GLUTEN entra en el apartado de formación para negocios sin gluten.

 

En nuestro asesoramiento y formación profesional encontrarás las soluciones para que tu negocio sea rentable y un éxito. 

Nuestro centro está situado en Robledondo a una hora del centro de Madrid, pero si  tienes un sitio o grupo, te podemos organizar un curso para ti.

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COMENTARIOS ALUMNOS EN GOOGLE:
Ayer hice el curso de pan sin gluten en El Espíritu del Bosque, salí contenta, feliz y entusiasmada con lo aprendido y sobre todo por la cercanía de Pamela, Ángela y Juan Carlos. Nos han abierto un mundo increíble para poder comer pan en condiciones, cuando llegué a casa mi marido y yo comimos la chapata y mi hijo el pan de hamburguesa, me preguntaron si de verdad era sin gluten. Yo estoy apuntada a otro curso, pero es que ésta mañana ya he estado mirando para apuntarme a otro; pero qué peligro tenéis... Los recomiendo 100%

 

Una experiencia increíble! Juan Carlos presta mucha atención y te explica todo lo que necesites. Fue un día perfecto, buena comida, buena gente para charlar ...se te pasa el día volando. La comida exquisita! Gracias Pamela por tu atención a que podamos comer con nuestros problemas de alimentación. Volveré sin duda!! Un abrazo! Paloma
Asistimos a un curso de pan especiales sin gluten y quedamos muy satisfechos. Fue una auténtica delicia y seguro que repetiremos.

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