CURSO PAN TRADICIONAL SIN GLUTEN

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HORARIO

9:30h a 14h 

PLAZAS

14 personas

PRECIO

IMPARTE

Juan Carlos Menéndez - Chef y maestro panadero

INCLUYE

·         Panes elaborados te los llevas a casa,

·         manual con recetas, procesos y métodos de elaboración,

·         servicio de resolución de dudas después del curso,

·         café/te bienvenida

TEMARIO  curso práctico y participativo 

¡DISFRUTA YA DEL MEJOR PAN TRADICIONAL SIN GLUTEN! sin mix comercial

INCREIBLES Como los panes de antes…igual o más ricos ¡¡¡

En este taller cambiaremos TU MUNDO SIN GLUTEN, transmitiéndote todo el conocimiento y experiencia, de más de 7 años haciendo el mejor pan sin gluten, con el que conseguir unos panes que hasta ahora se escapaban de tu imaginación, pero que a partir de ahora  lograrás realizar por ti mismo.

Aprende a hacer panes tradicionales sin gluten en casa, sin mixes comerciales, eliminando transgénicos y alérgenos.

Trabajaremos con distintos tipos de harinas sin gluten, semillas y almidones.

También con los sustitutos del gluten: psylliumhusk, fibras, proteínas y xantana, aprenderás como utilizarlos para conseguir el mejor pan tradicional sin gluten.

Aprenderás a formular tus propias mezclas, el amasado, formado, fermentación, tiempos y temperaturas de horneado.

Acceso y contactos para conseguir ingredientes certificados sin gluten de manera sencilla y directa.

Panes Tradicionales sin gluten que realizaréis:

Molletes de Antequera, Torta de Aranda y de chicharrones, Chapatas, baguettes, Pan de Payes, Bollos preñaos…   y de verdad que son sin gluten¡¡

En este curso queremos que des un paso mas en el mundo de la panificación casera y realices estos maravillosos panes tradicionales. Cuando los elabores  en casa, la pregunta que te harán sera "seguro que son sin gluten"!?

Trabajaremos con productos certificados sin gluten y siempre que sea posible ecológicos.

En este taller no utilizamos gluten, ni lactosa ni huevo,  si tienes otra alergia o intolerancia  alimentaria indícanoslo y buscaremos si es posible opciones a tus necesidades.

Se reserva el derecho de admisión.

Este curso está dirigido a particulares. NIVEL CASERO

Las fórmulas, ingredientes y procesos no son aptos para su producción a nivel profesional.

NO SE ADMITIRÁN RESERVAS DE PERSONAS DEL SECTOR PROFESIONAL

En caso de recibir alguna de este tipo, será anulada.

Si buscas FORMACIÓN PROFESIONAL SIN GLUTEN entra en el apartado de formación para negocios sin gluten.

En nuestro asesoramiento y formación profesional encontrarás las soluciones para que tu negocio sea rentable y un éxito.