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¡DISFRUTA YA DEL MEJOR PAN TRADICIONAL SIN GLUTEN! sin mix
Como los panes de antes…igual o más ricos ¡¡¡
En este taller
cambiaremos TU MUNDO SIN GLUTEN, transmitiéndote todo el conocimiento y experiencia, de más de 6 años haciendo el mejor pan sin gluten, con el que conseguir unos panes que
hasta ahora se escapaban de tu imaginación, pero que a partir de ahora lograrás realizar por ti mismo.
Aprende a hacer panes tradicionales sin gluten en casa, sin mixes
comerciales, eliminando transgénicos y alérgenos.
Trabajaremos con distintos tipos de harinas sin gluten, semillas y
almidones.
También con los sustitutos del gluten: psylliumhusk, fibras,
proteínas y xantana, aprenderás como utilizarlos para conseguir el mejor pan tradicional sin gluten.
Aprenderás a formular tus propias mezclas, el amasado, formado, fermentación,
tiempos y temperaturas de horneado.
Acceso y contactos para conseguir ingredientes certificados sin gluten de
manera sencilla y directa.
Panes Tradicionales sin gluten que realizaréis:
Molletes de Antequera, Torta de Aranda y de chicharrones, Chapatas, baguettes,
Pan de Payes, Bollos preñaos…
y de verdad que son sin gluten¡¡
En este curso queremos que des un paso mas en el mundo de la panificación
casera y realices estos maravillosos panes tradicionales. Cuando los elabores en casa, la pregunta que te harán sera "seguro que son sin
gluten"!?
Trabajaremos con productos certificados sin gluten y siempre que sea posible
ecológicos.
En este taller no utilizamos gluten, ni lactosa ni huevo, si tienes otra
alergia o intolerancia alimentaria indícanoslo y buscaremos si es posible opciones a tus necesidades.
Este curso está dirigido a particulares.
Si buscas FORMACIÓN PROFESIONAL SIN GLUTEN consulta:
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