CURSO de COCINA SIN GLUTEN

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CURSO COCINA SIN GLUTEN

 

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HORARIO

10:30h a 15h y 16h a 18:30h ( 7 horas curso )

PLAZAS

14 personas

PRECIO

95€/persona* comida incluida

IMPARTE

Juan Carlos Menéndez- Chef y maestro panadero

INCLUYE

·         Comida degustación de pasta fresca, degustación de platos elaborados

·         manual con recetas, procesos y métodos de elaboración,

·         servicio de resolución de dudas después del curso,

·         café/te bienvenida

 

TEMARIO  curso práctico y participativo 

 

¡DISFRUTA YA DE LA MEJOR COCINA SIN GLUTEN! sin mix

Haz tu cocina SIN GLUTEN sana y sencilla…

                    platos tan ricos como los con gluten ¡¡¡

Aprende todo lo que necesitas saber para cocinar sin gluten y que tu mundo sin gluten no sea una pesadilla.

 

De la mano de un chef experto, Juan Carlos Menéndez, con más de 30 años de experiencia en la cocina y gran comunicador, cocinar sin gluten será sencillo y divertido.

 

Aprenderás cómo sustituir el gluten en las recetas tradicionales, de forma saludable, sin mixes, evitando alérgenos y aditivos.

 

Trabajaremos con distintos tipos de harinas sin gluten, semillas y almidones, propiedades y combinaciones.

También con los sustitutos del gluten: psylliumhusk, Chia, pectina, xantana, aprenderás como utilizarlos para conseguir los mejores platos sin gluten.

Acceso y contactos para conseguir ingredientes certificados sin gluten de manera sencilla y directa.

Recetas sin gluten que realizaréis:

Pasta Fresca sin gluten (tallarines, lasaña, canelones, saquitos) rellenos, salsas, croquetas de diversos tipos (bechamel y rebozados sin gluten), masa quebrada ( tartas, quiche,…) empanadillas,….

Trabajaremos con productos certificados sin gluten y siempre que sea posible ecológicos.

En este taller no utilizamos gluten, si tienes otra alergia o intolerancia  alimentaria indícanoslo y te daremos opciones a tus necesidades.

Este curso está dirigido a particulares.

Si buscas FORMACIÓN PROFESIONAL SIN GLUTEN consulta:  

Nuestro centro está situado en Robledondo a una hora del centro de Madrid, pero si  tienes un sitio o grupo, te podemos organizar un curso para ti.

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