Receta Pan Hamburguesa Sin Gluten - espectacular¡


RECETA SIN GLUTEN PAN DE HAMBURGUESA

sin gluten y sin preparados comerciales

Para disfrutar de un pan tierno y esponjoso que hará las delicias de grandes y pequeños mmmm 😋

Ingredientes:

Vol nº1:


450 gr. Almidón de maíz
50 gr. Almidon de patata
50 gr. De azúcar
15 gr. De psyllium
20gr. De xantana
10 gr. De sal

 

Vol nº 2:


350 gr. De leche ( o agua)
2 huevos 
70 gr. De aceite oliva
15 gr. De levadura fresca sin gluten

 

Decoración:
Semillas de sésamo

 

Elaboración:

Pesamos y mezclamos los ingredientes del vol 1 y reservamos.

Pesamos y batimos los ingredientes del vol 2. Sobre este añadimos el vol 1 y amasamos 15 minutos.

Pasado ese tiempo volcamos en la mesa y Estiramos en forma de rulo y dividimos la masa en 12 porciones, que voleamos para dar forma redonda.. Colocamos en una bandeja de horno y tapamos con un paño, para fermentar hasta conseguir, mínimo el doble de volumen, pincelamos la parte superior con agua y pegamos las semillas de sésamo encima Horneamos 12 minutos aprox. A 180ºC con ventilador , con la bandeja en la 2ª ranura empezando desde abajo.

 

Espero que los disfrutéis 

 

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sábado día 11 de mayo Curso Pan Sin Gluten

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domingo día 12 Curso Panes Tradicionales Sin Gluten

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Comentarios: 2
  • #1

    Alicia (jueves, 18 julio 2019)

    Quisiera saber si dais cursos online soy de tenerife

  • #2

    Dulceluna (martes, 30 julio 2019 21:58)

    Quiero saber si dais cursos online. Gracias!!

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