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Juan Carlos Menéndez, encargado del área de alimentación, forma equipo con Juan Pozuelo en el programa de Telemadrid “Qué Comemos Hoy”
A pocos km de Madrid, “El Espíritu del Bosque” se encuentra situado en un paraje singular de la Sierra Oeste, por su estado de conservación; zona ZEPA (zona de especial protección para las aves) y Futuro Parque Nacional de Guadarrama.
El centro se encuentra ubicado a las afueras del pueblo de Robledondo, a 10 km de un núcleo turístico, tan importante como es El Escorial, a 60 km de la capital y 50 km de Ávila. Zona de paso hacia Peguerinos, importante pueblo turístico. Contando con unas buenas vías de acceso por carretera, incluso en época invernal.
Robledondo es un pueblo de 270 habitantes, y es pedanía de Santa Mª de la Alameda. Cuenta con apartamentos rurales y algunos bares. Su ocupación es principalmente ganadera.
En las cercanías podemos encontrar gran diversidad de recursos:
Rutas de senderismo: cascada del hornillo, castañar de Zarzalejo, diversos miradores.
Avistamiento de Flora y fauna protegida (Águila Imperial, Buitre Negro, Nutria, Acebos, etc...).
Ornitología: zona ZEPA.
Micología: boletus, setas de chopo, macrolepiotas, níscalos, seta de cardo, etc…
Pesca: cotos de pesca río Cofio y río Aceña, etc...
Rutas a caballo.
Etc…
Hoy por hoy, todavía es una zona tranquila, donde se disfruta de paz y poca masificación turística.
Rutas de senderismo
Ruta del arroyo del Hornillo (cascada de 20m., setas y valle)
Ruta del Tobar (embalse , puerto y pinares de Abantos)
Ruta del Alto del Malagón
Ruta del río Aceña
Ruta del Enebrillo
Ruta de la Foquera
Ruta del río Cofio
Ruta de la Cepeda
Flora
Acebo (sensible)
Abedul y Mostejo (interés especial)
Roble Rebollo
Pino
Fresno
Sauce
Enebro
Brezo
Piorno
Fauna
Aves
Águila imperial, buitre negro y cigüeña negra (en peligro de extinción)
Águila real (sensible)
Milano real, halcón peregrino y diversas águilas (interés especial)
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